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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | chardonnay 50%, pinot nero 50% |
| Grado alcolico | 12% |
| Area e tipologia di produzione | Francia/Champagne AOC |
| Anno | 2015 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Rifermentazione in bottiglia e sboccatura |
| Affinamento | Almeno 48 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Lo Champagne Brut Millésimé 2015 di Laurent-Perrier è un’elegante espressione di un’annata eccezionale, prodotta con uve selezionate di Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai Grands Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Il 2015 ha visto condizioni climatiche estreme, con un inverno mite e piovoso, una primavera fredda seguita da un’estate calda e tempestosa, culminando in un settembre fresco e secco che ha permesso una maturazione ottimale delle uve .
Dopo sette anni di affinamento, questo champagne si presenta di colore oro bianco con bollicine fini e persistenti. Al naso offre note complesse di cera d’api, limone candito, caprifoglio e biancospino, seguite da sentori di pane tostato e arancia. Al palato, l’attacco vivace lascia spazio a una texture cremosa ed elegante, con un finale persistente e fresco .
Ideale da servire tra 9°C e 11°C, si abbina perfettamente a piatti di pesce nobile, frutti di mare e carni bianche. Il Brut Millésimé 2015 ha ricevuto punteggi elevati da critici internazionali, tra cui 95/100 da James Suckling .
James Suckling: 95/100 pt
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