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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | Syrah 100% |
| Grado alcolico | 14,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Australia-Coonawarra |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | Barrique e poi in Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il “Coonawarra Bin 128 Penfold’s Shiraz” è un vino rosso prodotto nella regione Coonawarra del South Australia, noto per il suo terroir unico caratterizzato da terreni di terra rossa sopra calcare. Questo Shiraz di Penfolds rappresenta perfettamente lo stile di vini rossi freschi e aromatici che la regione può offrire.
La vendemmia 2020 del Bin 128 è maturata in botti di rovere francese, che conferiscono al vino una struttura elegante e tannini setosi. Al naso, presenta aromi di frutti di bosco, note di spezie e un accenno di erbe essiccate, mentre al palato risulta medio-corposo, con sapori di frutta blu, spezie e una vivace freschezza. È ideale da bere subito ma ha anche un buon potenziale di invecchiamento, fino al 2039.
Perfetto con piatti a base di carne brasata o agnello arrosto, il Bin 128 è un esempio classico del savoir-faire di Penfolds nell’arte della vinificazione, offrendo un vino che è allo stesso tempo raffinato e accessibile.
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