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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | Sangiovese 100% |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Area e tipologia produzione | Toscana (Italia)/ Toscana Rosso IGT |
| Anno | 2022 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | La fermentazione viene condotta in vasche d’acciaio per mantenere lo stile del vino, e dura non più di una settimana, senza macerazione alla fine del processo. Viene poi fatto un blend fra i diversi vigneti |
| Affinamento | Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Casamatta di Bibi Graetz è un vino rosso toscano semplice ma robusto, noto per il suo fascino rustico. Questo vino non ha annata e presenta un gusto un po’ erbaceo con un finale erbaceo, ma rimane piacevolmente bevibile. Il vino è noto per la sua natura bevibile, che lo rende un’ottima scelta per le occasioni informali. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, si sposa bene con una varietà di piatti, tra cui spalla di maiale brasata, stinco di agnello arrosto lentamente, tacchino ripieno e salsicce, offrendo un’opzione versatile per diversi gusti culinari.
Il Casamatta è ottenuto da uve Sangiovese ed è rinomato per la sua freschezza e la trasparenza dei suoi sapori di frutti rossi. Interamente vinificato in acciaio per preservarne il carattere vibrante, riflette la natura giocosa che Bibi Graetz ricerca nei suoi vini. Il Casamatta è spesso descritto come facile da bere ma elegante, combinando la freschezza del Sangiovese con note di frutti rossi e tannini morbidi, creando un vino finemente equilibrato.
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